Bel Étage Dinners 2015: Das Auge isst mit

Für alle Hobbyköche, die dieses Jahr an Weihnachten etwas ganz Besonderes versuchen wollen, hat der japanische Gastronom und Chefkoch Shinji Kobayashi einen bodenständigen Tipp: „Mein persönlicher Rat wäre, dass Sie immer frische Zutaten verwenden, die gerade Saison haben. Kochen Sie mit Verstand, aber folgen Sie auch Ihrer Intuition!“

Sein Können beim Kochen konnte Kobayashi bei einem der drei Bel Étage Dinners unter Beweis stellen, die im November in der Central Berlin Bel Étage Suite, dem Show-Apartment am Strausberger Platz, veranstaltet wurden.

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Quelle: Andreas Alexander Bohlender

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