Erfindungen der DDR: ein Land voller Ideen

Optimieren, tüfteln, erfinden – die Deutsche Demokratische Republik kann ohne Übertreibung als ein Land der Erfinder bezeichnet werden. Durch Einfallsreichtum und Erfindergeist versuchten Bürger der DDR, nicht nur fehlende Konsumgüter selbst herzustellen, sondern den industriellen und technischen Rückstand zum westlichen Ausland wettzumachen. Unabhängigkeit vom Westen, wirtschaftlicher Aufschwung und ein höherer Komfort im Alltag: Das waren die wichtigsten Gründe für den beachtlichen Innovationswillen in der DDR. Dieser lässt sich auch in Zahlen ausdrücken. Im Jahr des Mauerfalls waren rund 130.000 Patente beim Amt für Erfindungs- und Patentwesen der DDR gemeldet. In der sehr viel größeren Bundesrepublik belief sich die Zahl auf lediglich 70.000.


Bildquelle: mischkaarndti – photocase

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Die kulinarische Hauptstadt – Ostalgie und internationale Küche

Berlin ist internationaler denn je. Das wird nicht nur auf den Straßen sichtbar, sondern ist auch an den vielen verschiedenen Restaurants erkennbar. Internationale Küche von asiatisch über lateinamerikanisch, orientalisch bis hin zu afrikanisch: alles findet sich in Berlin. An diesem Samstag startet die Berlin Food Week, auf der eine Woche lang verschiedene Veranstaltungen rund um Essen, Restaurant und Food Marktes stattfinden und die das gute Essen feiert.


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Vom Kochklops zum Würzfleisch – die kulinarische Tradition der DDR

Die Mauer steht zwar schon lange nicht mehr – doch der Duft typischer DDR-Gerichte schwebt immer noch in vielen Berliner Küchen. Die meisten dieser Köstlichkeiten sind auch heute noch feste Bestandteile der Speisepläne vieler Berliner. In 40 Jahren DDR hat sich trotz regionaler Unterschiede und Vorlieben eine eigene DDR-Küche entwickelt, die einige Besonderheiten aufweist. Bereitet man zum Beispiel heute ein Jägerschnitzel á la DDR zu, sucht man die sonst obligatorischen Pilze vergeblich. Auch die Bezeichnungen sind häufig andere als in den alten Bundesländern. So heißt das Hähnchen vom Grill nebenan in einigen Gebieten der neuen Bundesländer heute Broiler.

zettberlin - photocase.de

Quelle: zettberlin / photocase.de

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